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Zapallitos rellenos sin carne: la receta económica y saludable lista en 20 minutos

Zapallitos rellenos sin carne: la receta económica y saludable lista en 20 minutos. Una opción nutritiva, con pocos ingredientes y perfecta para salvar la cena.

Esta receta de zapallitos rellenos sin carne es ideal para quienes buscan una cena rápida, nutritiva y, sobre todo, que no pese en el presupuesto. Al no llevar carne, el tiempo de cocción se reduce drásticamente, permitiendo que en solo 20 minutos tengas un plato completo en la mesa.

Ingredientes: fresco, barato y en pocos pasos

  • 4 zapallitos verdes medianos.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 1 rodaja de pan integral o común (remojada en leche o agua).
  • 1 huevo.
  • 100 g de queso cremoso o mozzarella.
  • Condimentos: sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

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Receta de zapallitos rellenos sin carne.

Receta de zapallitos rellenos sin carne.

Preparación de zapallitos rellenos sin carne: el secreto para que no queden con mucha agua

  • Hervido corto: colocá los zapallitos enteros en agua hirviendo con sal por solo 5 o 7 minutos. No deben ablandarse del todo; solo lo suficiente para poder ahuecarlos.
  • El relleno: mientras tanto, salteá la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.
  • Vaciado: cortá los zapallitos a la mitad y retirá la pulpa con una cuchara. Picá esa pulpa y mezclala con la cebolla salteada, el pan bien escurrido y el huevo. Condimentá a gusto.
  • Armado y toque final: rellená los zapallitos, poné un trozo de queso encima de cada uno y llevalos al horno fuerte o a la freidora de aire por 10 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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