Maru Botana volvió a dar que hablar en las redes con una de sus recetas más populares. Revivió el paso a paso para hacer unatorta de ricota exquisita en tan solo 1 hora y sus seguidores se lo agradecieron. En simples procedimientos, la cocinera detalló cómo tener listo este postre para disfrutar de una rica merienda con amigos o en familias. Podés acompañar con un buen mate o té.
Torta de ricota: una de las recetas más exquisitas de Maru Botana.
Paso a paso
Para la masa: unir todos los ingredientes con las yemas de los dedos hasta formar una masa tierna. Llevar al molde enmantecado y enharinado, subiendo bien los bordes. Precocinar unos minutos.
Para el relleno: procesar o licuar la ricota hasta aflojarla.
Agregar la crema, las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla, la fécula y la ralladura de limón. Integrar bien.
Batir las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes para lograr un relleno aireado.
Sobre la base precocida, agregar una capa fina de dulce de leche.
Volcar encima el relleno de ricota.
Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos, hasta que esté apenas dorada.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
