Tarta de brócoli y atún: la receta sencilla y deliciosa con pocos ingredientes para hacer en casa
La tarta de brócoli y atún es un plato delicioso, nutritivo y sencillo de preparar en casa, con ingredientes simples.
Tarta de brócoli y atún: la receta sencilla y deliciosa con pocos ingredientes para hacer en casa
La tarta de brócoli y atún es una opción culinaria que destaca por su sabor y valor nutricional. Esta receta combina la frescura del brócoli y otras verduras, con la riqueza del atún, resultando en una tarta ligera y nutritiva, perfecta para el almuerzo o la cena.
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Ingredientes para preparar tarta de brócoli y atún
Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de agua fría (opcional)
Para el relleno:
- 1 brócoli mediano
- 2 latas de atún en agua o aceite, bien escurrido
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso rallado (parmesano o mozzarella)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
- Añade la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos o con un cortapastas hasta obtener una consistencia arenosa.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, añade agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se forme.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Relleno:
- Lava y corta el brócoli en pedazos pequeños. Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero firme. Escúrrelo y déjalo enfriar.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
- En un bol grande, bate los huevos con la crema de leche. Añade el queso rallado, el brócoli cocido, el atún escurrido y desmenuzado, y la cebolla sofrita. Mezcla bien.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Montaje y horneado:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Presiona la masa en el fondo y los lados del molde y recorta el exceso.
- Vierte el relleno en la masa y distribúyelo uniformemente.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la masa dorada.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.