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Sin harina ni azúcar: la receta más fácil para hacer pepas materas saludables y llenas de sabor

Una versión saludable de las pepas materas: sin harina, sin azúcar y listas en minutos. Ideales para acompañar el mate con una opción rica y liviana.

Las pepas son un clásico para acompañar el mate, pero muchas personas buscan alternativas más livianas para el día a día. Esta versión sin harina, sin azúcar y sin manteca mantiene la textura suave y el sabor característico, con ingredientes simples y naturales que podés encontrar en cualquier cocina.

Ingredientes para hacer pepas sin harina ni azúcar

  • 1 taza de coco rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Edulcorante a gusto
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • Dulce de membrillo (o el que prefieras)
Cómo hacer pepas caseras: la receta más fácil y con pocos ingredientes

Sin harina ni azúcar: así podés hacer pepas materas simples, riquísimas y más saludables

Paso a paso: cómo hacer pepas materas sin harina ni azúcar

  1. Batir el huevo en un bowl e incorporar el aceite de coco, el edulcorante y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que quede una preparación uniforme.
  2. Agregar el coco rallado, la maicena y la ralladura de limón. Integrar bien. Si la mezcla queda demasiado seca, sumar un chorrito de leche hasta lograr una masa maleable.
  3. Formar un bollo y dejar reposar la masa envuelta en papel film durante 20 a 30 minutos.
  4. Estirar la masa y dividir en pequeñas porciones para armar las galletitas. Hacer bolitas con las manos.
  5. Colocarlas en una placa con papel manteca y presionar cada una en el centro con el pulgar, creando el hueco para el dulce.
  6. Rellenar con dulce de membrillo (o el que te guste) y hornear a 180°C entre 10 y 15 minutos, hasta que estén levemente doradas.
  7. Dejarlas enfriar antes de moverlas, así mantienen su forma perfecta.

Video: receta de pepas sin azúcar ni harina

Embed - PEPAS saludables, sin azúcar y sin harinas refinadas. #pepas #recetas #recetassaludables

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