Rollitos de berenjena: cómo hacer la receta fácil, saludable y con pocos ingredientes
Prepará estos rollitos de berenjena tiernos y sabrosos, con un relleno delicioso y sin complicaciones. Listos en pocos pasos y muy saludables.
Aprendé a cocinar rollitos de berenjena, una receta saludable y con pocos ingredientes.
Los rollitos de berenjena son una receta perfecta para quienes buscan opciones fáciles, saludables y llenas de sabor. Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, se pueden preparar como entrada, guarnición o plato principal. Son ideales para incorporar más verduras a la dieta sin resignar gusto.
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Receta de rollitos de berenjena: paso a paso
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 150 g de queso fresco o mozzarella
- 150 g de jamón cocido (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Paso a paso
- Lavá las berenjenas, cortalas en láminas finas a lo largo y colocalas en una bandeja. Espolvoreá con sal y dejá reposar 10 minutos para que eliminen líquido.
- Secalas con papel de cocina y cocinalas a la plancha o sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Colocá sobre cada lámina una porción de queso y, si lo deseás, una feta de jamón. Sumá una hoja de albahaca para más frescura.
- Enrollá las láminas y sujetalas con un palillo para que no se desarmen.
- Podés comerlos tibios o fríos, acompañados de una ensalada fresca o una salsa de tomate liviana.
Video: receta de rollitos de berenjena
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