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Risotto de quinoa: la receta de Maru Botana para hacer cuando quieras

El risotto de quinoa es una deliciosa variante del clásico italiano, que incorpora este nutritivo pseudocereal para ofrecer una alternativa saludable, ya que es conocida por su alto contenido de proteínas y fibra. A través de sus redes sociales, Maru Botana enseñó a hacerlo con una receta muy fácil.

Para preparar este exquisito plato necesitarás ingredientes sencillos de conseguir y podés agregarle lo que quieras, como champiñones, espinacas o tomates secos, para añadir aún más sabor y textura.

El paso a paso para hacer risotto de quinoa con la receta de Maru Botana

A continuación, aprendé a hacerlo y disfrutalo como plato principal para una cena nutritiva y reconfortante, o como acompañamiento para una comida más elaborada. Su fácil preparación y su perfil nutricional lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión.

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Maru Botana enseñó a hacer risotto de quinoa y calabaza con una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de calabaza cortada en cubos
  • 300 gramos de portobellos
  • 100 gramos de manteca
  • 400 gramos de quinoa previamente lavada
  • 1 taza de queso de rallar
  • 1/2 taza de oliva
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal

Preparación:

  • En una olla, colocar la manteca y una vez que esté derretida, incorporar los cubos de calabaza, las ramas de romero y salar a gusto.
  • Agregar la quinoa previamente lavada. Mezclar.
  • Incorporar los portobellos y el caldo. Dejar cocinar.
  • Cuando ya esté todo cocinado, incorporar manteca, aceite de oliva o crema, y queso rallado.
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