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Receta de galletitas de manteca: cómo hacerlas en casa y sorprender a la familia

Las galletitas de manteca son fáciles de preparar, lleva ingredientes sencillos y son perfectas para la merienda.

Receta de galletitas de manteca: cómo hacerlas en casa y sorprender a la familia

Receta de galletitas de manteca: cómo hacerlas en casa y sorprender a la familia
Por Redacción Aire Digital

Las galletitas de manteca son un clásico que nunca pasa de moda y son perfectas para disfrutar como postre o junto a unos mates o una taza de té o café. Se caracterizan por su textura suave y su sabor mantecoso inconfundible y llevan ingredientes fáciles de conseguir, por lo que se pueden hacer en cualquier ocasión.

Además, se pueden agregar ingredientes extra a la masa, como ralladura de limón o naranja, para darle un giro cítrico. También es posible añadir chispas de chocolate, nueces o frutas deshidratadas para variar el sabor y la textura.

El paso a paso para hacer galletitas de manteca en casa

A continuación, descubrí la receta sencilla para hacer las galletitas de manteca más ricas y poder sorprender a toda la familia con algo rico y diferente.

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Las galletitas de manteca son fáciles de preparar, lleva ingredientes sencillos y son perfectas para la merienda.

Ingredientes:

  • 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  • En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que se mezclen bien. Tamiza la harina junto con la pizca de sal y agrégala gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta obtener una masa uniforme.
  • Divide la masa en dos partes, da forma de discos a cada una y envuélvelos en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Saca la masa del refrigerador y, sobre una superficie ligeramente enharinada, estira cada disco hasta alcanzar un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  • Usa cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y colócalas en la bandeja preparada. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.

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