Receta de fideos de zucchini sin harina: una opción fresca y saludable para reemplazar la pasta
Estos fideos de zucchini se preparan en minutos, no tienen harina y se pueden combinar con múltiples salsas o toppings livianos.
Estos fideos de zucchini se preparan en minutos y no tienen harina.
Los fideos de zucchini son una buena opción saludable. Livianos, versátiles y sin harinas refinadas, son ideales para quienes buscan cuidar lo que comen sin resignar sabor. Se pueden preparar con un espirilizador o simplemente con un pelapapas, y en pocos minutos tenés un plato fresco, colorido y muy nutritivo.
Además, estos fideos vegetales son una excelente forma de incorporar más verduras en el día a día, especialmente en días calurosos o cuando se necesita una comida liviana y rápida.
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Ingredientes para hacer fideos de zucchini
- 2 zucchinis medianos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo (opcional).
- Sal y pimienta.
- Salsa a elección (tomate natural, pesto, yogur con limón, etc.)
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Cómo preparar fideos de zucchini en casa
- Lavá los zucchinis y cortalos en forma de tiras finas tipo espaguetis. Podés usar espirilizador, rallador grueso o pelapapas.
- Si querés que queden más suaves, saltealos en sartén con aceite de oliva y ajo por 2 a 3 minutos.
- Salpimentá y servilos con la salsa que elijas.
- También podés comerlos crudos si preferís una ensalada fresca.
Consejos para unos fideos de zucchini perfectos
- No los cocines de más, porque sueltan agua y se ablandan.
- Sumá tomates cherry, albahaca, semillas o queso rallado para darle un toque extra.
- Si los comés crudos, agregales unas gotas de limón o vinagre para más sabor.
- Son aptos para dietas sin gluten, keto o vegetarianas.