Qué es el cuscús y cómo se cocina paso a paso
Aprende cómo cocinar esta receta popular del norte de África que está listo en tan solo 3 minutos, y conocé por qué es un superalimento para incluir en tu dieta.
Qué es el cuscus y cómo se cocina paso a paso
Qué es el cuscus y cómo se cocina paso a paso
La palabra "cuscús" en árabe significa “la comida”. En el norte de África es un manjar que no puede faltar en la cocina. Se trata de un alimento a base de sémola de trigo molido, muy fácil de cocinar. A simple vista, es diminuto. Mide tan solo un milímetro de diámetro y se caracteriza por ser rápido de cocinar. ¡Necesitas tan solo 3 minutos para que tu plato de cuscús esté listo para servir!
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Qué beneficios tiene el cucús
- Un cereal con un gran aporte proteico: un 13% de su composición son proteínas, indispensables para mantener en forma los tejidos de nuestro cuerpo.
- Alto en fibras: contiene casi el 10% de la ingesta diaria. Por eso, es un aliado del sistema digestivo y previene el estreñimiento.
- Te ayudará a perder peso: es un alimento de bajo contenido calórico. Tiene menos calorías que el arroz o la quinoa. Una taza de cuscús contiene tan solo 200 calorías, menos del 10% de la ingesta diaria recomendada.
- Fortalece el sistema cardiovascular: porque contiene selenio que reduce el colesterol peligroso para las paredes de las venas y el funcionamiento de las arterias.
- Es súper energético: ideal para deportistas. Por su aporte en almidón e hidratos de carbono.
- Acción antioxidante: combate el envejecimiento y deterioro de las células del organismo por su aporte de vitamina E.
Recetas para complementar el cuscus
- Salteado con verduras: podés disfrutarlo con una mezcla de tus verduras preferidas como puede ser pimiento rojo o verde, cebolla, zanahoria, tomates cherrys, cubitos de batata y papa. Picás bien todos los ingredientes y luego los mezclas con el cuscús previamente hecho, condimentando a gusto.
- En ensaladas: probalo con las combinaciones que más te gusten. Una opción muy fresca es incluir palta, tomates, semillas de girasol tostadas, hojas de espinacas y un puñado de frutos secos. Unir todo con tu cuscús ya preparado para una ensalada riquísima y original.
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