Ingredientes para la pizza sin harina
- 2 tazas de coliflor rallado o procesado
- 1 huevo
- 50 g de queso rallado (puede ser mozzarella o parmesano)
- 1 pizca de sal
- Salsa de tomate casera
- Queso mozzarella en hebras
- Toppings a elección (tomate, rúcula, champiñones, aceitunas, etc.)
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Paso a paso de la receta
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Preparar la base: lavar el coliflor, procesarlo y cocinarlo 5 minutos al vapor o en microondas. Escurrir bien con un paño para quitar el exceso de agua.
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Formar la masa: mezclar el coliflor con el huevo, el queso rallado y la sal hasta obtener una mezcla compacta.
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Dar forma: en una bandeja con papel manteca o silicona, estirar la masa en forma circular, de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Hornear la base: llevar al horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos, hasta que esté firme y dorada.
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Agregar los toppings: cubrir con salsa de tomate, queso mozzarella y los ingredientes que prefieras.
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Hornear nuevamente: volver al horno por 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y la pizza quede lista para disfrutar.
Video: receta de pizza sin harina
Embed - PIZZA SIN GLUTEN con miga esponjosa y base crocante (masa básica para pizzetas y pizza sin TACC)
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El resultado es una pizza casera sin harina, crocante, liviana y llena de sabor. Perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable sin resignar el clásico sabor de una buena pizza.
