Ingredientes para la masa de empanadas sin gluten
- 200 g de harina de arroz (o premezcla sin gluten)
- 100 g de fécula de maíz
- 100 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite (opcional, para más elasticidad)
El relleno de estas empanadas pueden adaptarse.
El relleno de estas empanadas pueden adaptarse.
Paso a paso para preparar la masa de empanadas sin gluten
- En un bowl, mezclar la harina de arroz y la fécula de maíz con la sal.
- Agregar de a poco el agua tibia mientras se integra con las manos.
- Amasar hasta lograr una masa suave y uniforme. Si está muy seca, añadir unas gotas más de agua.
- Dejar reposar tapada con un paño por 15 minutos.
- Estirar con palo de amasar sobre una superficie enharinada con fécula.
- Cortar los discos con un molde o taza ancha.
- ¡Listo! Ya tenés la masa sin gluten lista para rellenar y hornear o freír.
Video: receta de empanadas sin gluten
Embed - EMPANADAS SIN GLUTEN para principiantes | Cómo hacer masa para empanadas sin TACC
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En pocos pasos vas a conseguir unas empanadas caseras aptas para celíacos, fáciles y deliciosas, sin necesidad de comprar tapas industriales.