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La receta rica y fácil de Damián Betular para hacer los mejores brownies

Damián Betular es uno de los pasteleros argentinos más reconocidos y, en el último tiempo, se destacó como uno de los jurados de MasterChef, el famoso programa de Telefe. Sus recetas suelen ser las más pedidas, sobre todo la de los brownies, que se destacan por ser fáciles de hacer y deliciosos.

Este postre es un clásico irresistible en el mundo de la repostería, y no es difícil entender por qué. Con su combinación perfecta de textura suave y densa, y su sabor a chocolate indulgente, son los favoritos de muchos. Además, su versatilidad los convierte en el acompañante perfecto para una taza de café caliente o como postre en cualquier ocasión especial.

El paso a paso para realizar brownies en casa con la receta de Damián Betular

A continuación, la receta sencilla y rápida para que puedas hacer los mejores brownies en casa y sorprender a toda tu familia o amigos.

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de cacao en polvo para hacer leche chocolatada
  • 50 gramos de manteca
  • 1 taza harina 0000
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

  • Batir el huevo con el azúcar en un recipiente hasta lograr una mezcla uniforme. Después, agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta integrar completamente.
  • Tamizar los ingredientes secos en otro recipiente. Luego, agréguelos poco a poco a la mezcla base de huevo y azúcar. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Cubrir el recipiente con film transparente y llevarlo al refrigerador. Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Este paso facilitará su manipulación posterior.
  • Una vez que la masa esté lista, sáquela del refrigerador. Con las manos limpias, tome pequeñas porciones y forme bolitas de aproximadamente 2 a 3 cm de diámetro.
  • Colocar las bolitas en una bandeja previamente cubierta con papel pergamino o engrasada con mantequilla. Luego, presione ligeramente cada bolita con la palma de la mano o el dorso de una cuchara para aplanarlas.
  • Precalentar el horno a 160 °C. Una vez caliente, coloque la bandeja en el horno y hornee las bolitas durante 10 a 12 minutos.
  • Las bolitas deben tener una superficie craquelada, similar a la costra de un brownie perfectamente cocido y seco.

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