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El paso a paso para hacer jalea de membrillo en casa
A continuación, descubrí cómo hacer la mejor jalea de membrillo en la comodidad de casa y sorprendé a toda la familia con esta receta fácil, que lleva solo cuatro ingredientes.
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La jalea de membrillo es súper sencilla de hacer en casa, con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 kg de membrillos frescos
- 1,5 kg de azúcar
- 1,5 litros de agua
- Jugo de 1 limón
Preparación:
- Lava bien los membrillos para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Pélalos, quítales el corazón y córtalos en trozos pequeños.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y añade el agua.
- Cocina a fuego medio hasta que los membrillos estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.
- Una vez cocidos, utiliza una batidora o un pasapurés para hacer un puré suave.
- Coloca el puré en una bolsa de tela o un colador fino y exprime para extraer todo el jugo posible. También puedes dejar escurrir el puré en el colador durante unas horas para obtener el jugo de manera más sencilla.
- Mide el jugo obtenido y colócalo de nuevo en la olla.
- Por cada litro de jugo de membrillo, añade 1 kg de azúcar.
- Añade el jugo de limón para ayudar a la gelificación y dar un toque de acidez.
- Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que la mezcla alcance el punto de gelificación. Esto puede tardar entre 45 minutos y 1 hora.
- Para comprobar si la jalea está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y si se gelifica al enfriarse, ya está lista.
- Una vez que la jalea ha alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego.
- Vierte la jalea caliente en frascos de vidrio esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
- Cierra los frascos con tapas herméticas y colócalos boca abajo durante 5 minutos para asegurar el sellado.
- Deja enfriar los frascos a temperatura ambiente.
- Almacena la jalea en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, conserva en el refrigerador.
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