Este postre es perfecto para finalizar una comida, sobre todo en una fecha especial como el Día del Padre, ya que se puede servir según el gusto de cada uno: solo, acompañado de frutos rojos o incluso un toque de licor para realzar su sabor.
El paso a paso para hacer flan mixto en casa
Aprendé a hacer el mejor flan mixto en la comodidad de casa, con la receta súper sencilla, rápida y práctica que te compartiremos a continuación.
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El flan mixto es un postre delicioso que lleva pocos ingredientes y es perfecto para celebrar junto a papá.
Ingredientes:
Para el caramelo:
- 200 g de azúcar
- 50 ml de agua
Para el flan:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Caramelo:
- En una sartén a fuego medio, disuelve el azúcar con el agua, sin revolver, hasta que adquiera un color dorado.
- Una vez listo, vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo bien el fondo. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan.
Flan:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, pero sin dejar que hierva. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar.
- Añade la leche tibia poco a poco a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
- Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado (pueden ser moldes individuales).
- Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente a la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde, creando un baño María.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan, este salga limpio.
- Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
Cómo servirlo:
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato grande encima del molde. Voltea rápidamente para que el flan caiga en el plato con el caramelo líquido por encima.
- Sirve el flan mixto cortado en porciones, acompañado de dulce de leche y crema chantilly, si lo deseas.
Embed - Llevá el bodegón a tu casa y disfrutá un "Flan mixto" delicioso
