Empanadas de atún y salsa blanca: la receta, paso a paso, para que sorprendas a tu familia
Las empanadas de atún y salsa blanca son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa, con pocos ingredientes. La receta, a continuación.
Maru Botana y sus empanada exprés son furor en las redes.
Las empanadas de atún con salsa blanca son una deliciosa opción dentro de la variedad de empanadas disponibles. Su masa crujiente envuelve un relleno suculento y cremoso que combina perfectamente el sabor intenso del atún con la suavidad de la salsa blanca.
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Estas empanadas destacan por su equilibrio entre lo salado del atún y lo cremoso de la salsa blanca, ofreciendo un contraste de sabores que resulta irresistible para los amantes de los frutos del mar. Son ideales como parte de un almuerzo ligero o como snack para compartir en reuniones familiares o con amigos.
El paso a paso para hacer empanadas de atún con salsa blanca en casa
Conocé cómo hacerlas en la comodidad de tu casa, con la receta simple y rápida que te compartiremos a continuación, y sorprendé a toda la familia con un plato único.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 100 g de manteca fría
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 2 latas de atún en agua, escurrido y desmenuzado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la sal.
- Incorpora la manteca o mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
- Con la punta de los dedos o un cortador de masa, incorpora la manteca a la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el agua fría de a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea y suave.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador mientras preparas el relleno.
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega la harina y cocina por unos minutos para formar un roux ligero.
- Incorpora gradualmente la leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
- Cocina la salsa blanca hasta que espese y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Añade el atún desmenuzado y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Retira del fuego y deja enfriar la mezcla antes de usarla como relleno.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Corta círculos de masa del tamaño deseado (aproximadamente 10-12 cm de diámetro).
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Coloca las empanadas en la bandeja para hornear y haz pequeños cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
- Hornea las empanadas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las empanadas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.