Aprendé a hacer rosquitas súper fáciles y sabrosas en casa

Las rosquitas dulces son uno de los postres más comunes en México y Estados Unidos. Sin embargo, son una opción perfecta para acompañar el mate, el té o el café de la tarde. Su receta es muy sencilla y se hace con ingredientes que solemos tener en casa.

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Cómo hacer rosquitas en tu casa

Ingredientes

• 600 gramos de harina común
• 180 gramos de azúcar
• 200 cc de leche.
• 60 gramos manteca pomada
• 2 huevos.
• 30 gramos de levadura
• Esencia de vainilla o ralladura de 1 limón.
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

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Paso a paso cómo hacer rosquitas

1. En un bol, poner la leche tibia, un poco de azúcar e hidratar la levadura fresca. Tapar con film y dejar reposar hasta que espume.
2. Armar una corona con la harina en la mesada, agregar la sal en los bordes, sin que toque el centro.
3. En el centro, colocar los huevos, la levadura fermentada y la esencia de vainilla o ralladura de limón. Comenzar a integrar todo desde adentro hacia afuera.
4. Agregar la manteca pomada hasta que se arme un bollo húmedo y homogéneo. Tapar y dejarlo descansar en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
5. Cortar en pedacitos parecidos, bollarlos y dejar descansar nuevamente hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
6. Armar las rosquitas, ponerse aceite en las manos, en caso de que la masa se pegue.
7. Calentar el aceite e ir colocándolas y dejarlas hasta que estén cocidas. (La cocción debe ser larga y lenta teniendo cuidado que el aceite no esté muy caliente).
8. Sacarlas y ponerlas en una fuente con papel absorbente y pasar por azúcar.