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Cómo hacer las más ricas galletitas de limón y coco: la receta rápida y económica

Las galletitas de limón y coco son una excelente opción para disfrutar en la merienda. La receta, paso a paso, a continuación.

Cómo hacer las más ricas galletitas de limón y coco: la receta rápida y económica
Cómo hacer las más ricas galletitas de limón y coco: la receta rápida y económica

Cómo hacer las más ricas galletitas de limón y coco: la receta rápida y económica
Por Redacción Aire Digital

Las galletas de limón y coco son un postre delicioso y refrescante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son perfectas para una merienda o un postre ligero. A continuación, la receta más sencilla, para cocinar en casa y sorprender a todos.

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Las galletitas de limón y coco son una excelente opción para disfrutar en la merienda.

Cómo hacer las más ricas galletitas de limón y coco

Ingredientes:

  • 1 taza de manteca, ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de ralladura de limón

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Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Agregar el huevo y el extracto de limón y batir hasta que estén bien combinados.
  4. En un bol aparte, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén bien combinados.
  6. Incorporar el coco rallado y la ralladura de limón.
  7. Formar bolas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
  8. Hornear por 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
  9. Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Galletas de Coco y Limón | Las Más Fáciles y Rápidas

Tips para unas galletas de limón y coco perfectas:

  • Utilizar limones frescos para obtener un sabor más intenso.
  • No batir demasiado la masa, ya que podría quedar dura.
  • Hornear las galletas hasta que estén doradas, pero no secas.
  • Dejar enfriar las galletas completamente antes de guardarlas.

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