Torta 80 golpes: la receta con el paso a paso
Esta receta típica argentina. La torta 80 golpes, también conocida como torta húngara. Es una receta sencilla, diferente a otras tortas porque es una torta sin polvo de hornear.
Cómo hacer la torta 80 golpes: la receta con el paso a paso
Torta 80 golpes.
Cómo hacer la torta 80 golpes paso a paso
La torta 80 golpes es un clásico de la repostería argentina. Se trata de una masa simple, que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor dulce. El nombre se debe a que, según la tradición, la masa se debe golpear sobre la mesada 80 veces para lograr una buena cocción. Acá te dejamos la receta, con el paso a paso.
Ingredientes para hacer la torta 80 golpes
- 500 g de harina 0000
- 50 g de levadura fresca
- 1/2 taza de leche tibia
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de manteca pomada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
LEER MÁS►Serenito casero: la receta fácil y nutritiva para hacer el postre favorito de los más chicos
Te podría interesar
Preparación
- En un bol, disolvemos la levadura en la leche tibia.
- En otro bol, mezclamos la harina, el azúcar, los huevos, la manteca pomada y la esencia de vainilla.
- Agregamos la levadura disuelta y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
- Sobre una superficie enharinada, extendemos la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Untamos la masa con la manteca pomada restante y espolvoreamos con azúcar.
- Enrollamos la masa sobre sí misma, formando un pionono.
- Cortamos el pionono en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Colocamos las rodajas de masa en un molde engrasado y enharinado.
- Horneamos a 180 grados centígrados durante 30-35 minutos, o hasta que la torta esté dorada.
- Dejamos enfriar la torta completamente antes de servir.
LEER MÁS►Un carnicero reveló por qué no hay que pedir pechuga de pollo en la carnicería: "No lo hagan más"
Consejos para hacer la torta 80 golpes
- Para que la torta quede más esponjosa, podemos dejar reposar la masa durante 30 minutos antes de hornear.
- Si queremos que la torta tenga un sabor más intenso, podemos añadir ralladura de naranja o de limón a la masa.
- Podemos decorar la torta con glaseado o con fruta fresca.
Variantes
- Podemos sustituir la manteca por aceite vegetal para obtener una torta más saludable.
- Podemos añadir pasas de uva, nueces o chips de chocolate a la masa para obtener una torta más rica.
- Podemos rellenar la torta con crema pastelera, dulce de leche o cualquier otro relleno que nos guste.
LEER MÁS► Pan de calabaza en sartén: la receta sin harina con solo 3 ingredientes que resuelve tus sándwiches