Flan sin huevos y sin azúcar: la receta sana para el postre
El flan casero sin huevos ni azúcar es muy sencillo de hacer y lleva pocos ingredientes. La receta, paso a paso, a continuación.
El flan es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores dulces y cremosos, con una textura suave y sedosa. A continuación, la receta, paso a paso, para poder prepararlo sin huevos ni azúcar.
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Cómo hacer el mejor flan sin huevos ni azúcar
Ingredientes:
- 500 ml de leche descremada
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1 cucharada de edulcorante líquido
- 1 cucharada de extracto de vainilla
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Procedimiento:
- En una cacerola pequeña, calentar la leche y el almidón de maíz a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Retirar del fuego y agregar el edulcorante y el extracto de vainilla.
- Verter la mezcla en un molde para flan.
- Cubrir el molde con papel de aluminio y hornea en un baño de María a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que el flan esté firme.
- Dejar que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
Tips para un flan sin huevos ni azúcar perfecto:
- Utilizar ingredientes frescos para obtener un sabor más intenso.
- No dejar que la mezcla hierva, ya que podría quedar grumosa.
- Precalentar el horno a la temperatura adecuada para evitar que el flan se queme.