ver más

Ensalada de quinoa, garbanzos y brócoli: la receta fácil y sencilla

Recetas saludables para todos los días. Cómo hacer ensalada de quinoa, garbanzos y brócoli en pocos pasos.

Muchas personas buscan recetas que sean fáciles de preparar, pero que al mismo tiempo aporten a la salud. Es por eso que las ensaladas se convirtieron en la solución para llevar de almuerzo al trabajo o para tener una cena rápida y liviana. El paso a paso para hacer ensalada de quinoa, garbanzo y brócoli.

Ingredientes para hacer ensalada de quinoa, garbanzos y brócoli

  • 1 taza de quinoa (previamente cocida).
  • 1 taza de brócoli en trocitos.
  • 1 taza de limón.
  • 1 taza de mostaza.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1/2 taza de garbanzos.
  • Opcional: 1/2 taza de champiñones fileteados.
  • Aceite de oliva.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta con limón a gusto.
  • Paprika o pimentón a gusto.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • Opcional: hojas verdes para darle más frescura.

LEER MÁS► Pan nube con orégano y ajo en sartén: la receta imperdible y fácil

image.png

Cómo hacer ensalada de quinoa, garbanzos y brócoli

Paso a paso

  • Poner en un bol el brócoli y condimentar a gusto con aceite de oliva, pimienta y sal.
  • Rehogar en una sartén hasta dorar, se recomienda a 180 °C por 15 minutos, pero dependerá también de la temperatura del fuego.
  • En otro bol poner los garbanzos y condimentar con aceite, sal y paprika o pimentón.
  • Rehogar en una sartén hasta dorar, se recomienda a 180 °C por 15 minutos, pero dependerá también de la temperatura del fuego.
  • Para hacer el aderezo mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Se pueden modificar las cantidades a gusto.
  • Finalmente, mezclar todos los ingredientes en un bowl, agregar con el aderezo y listo.

LEER MÁS► Vitamina D: 30 alimentos que te van a ayudar a incorporarla

Temas

Últimas Noticias

Más Leídas