Cómo hacer crema pastelera de dulce de leche: la receta con pocos ingredientes para rellenar todos tus postres
La crema pastelera de dulce de leche es muy fácil de hacer y es una excelente opción para rellenar postres. La receta, en la nota.
Cómo hacer crema pastelera de dulce de leche: la receta con pocos ingredientes para rellenar todos tus postres
La crema pastelera es una crema tradicional que se utiliza en repostería para rellenar tartas, tortas, o para acompañar postres. La de dulce de leche es una variante deliciosa y cremosa que es muy sencilla de hacer. La receta, paso a paso, para prepararla en casa, a continuación.
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Cómo hacer crema pastelera de dulce de leche en casa
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 2 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de dulce de leche
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Procedimiento
- En una olla pequeña, calentar la leche a fuego medio.
- En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén esponjosas.
- Agregar la maicena y el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas y batir constantemente hasta que espese.
- Retirar del fuego y agregar el dulce de leche.
- Mezclar bien y dejar enfriar la crema pastelera antes de usar.
Tips para una crema pastelera de dulce de leche perfecta:
- Utilizar leche entera para obtener una crema más cremosa.
- No sobrecocinar la crema pastelera, ya que podría quedar con grumos.