Cómo hacer caramelo: una receta re fácil y con pocos ingredientes
Esta receta fácil de seguir te permitirá preparar un caramelo delicioso en poco tiempo y perfecto para acompañar el flan.
El caramelo es un dulce delicioso y versátil que se puede usar en una gran variedad de postres y platos salados. Es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes básicos.
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Ingredientes para hacer caramelo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para hacer caramelo
- En una olla mediana, calentar el azúcar y el agua a fuego medio.
- Cocinar la mezcla sin remover, hasta que el azúcar se derrita y se forme un líquido dorado.
- Agregar la crema de leche y el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.
- Cocinar la mezcla a fuego lento durante 1-2 minutos, o hasta que espese.
- Agregar el caramelo en un molde para hornear forrado con papel pergamino.
- Dejar que el caramelo se enfríe y se endurezca por completo.
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Tips para que el caramelo quede perfecto
- Para evitar que el caramelo se cristalice, no lo remuevas mientras se cocina.
- Si el caramelo se cristaliza, podés agregar unas gotas de agua o jugo de limón y revolver suavemente.
- Podés agregar otros ingredientes al caramelo, como nueces, pasas o chocolate.