Cómo hacer brownies de limón sin harina ni azúcar: la receta fácil y saludable para preparar en casa
Los brownies de limón son una excelente opción para preparar en casa. La receta más sencilla, a continuación.
Cómo hacer brownies de limón sin harina ni azúcar: la receta fácil y saludable para preparar en casa
Los brownies son un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sin embargo, la receta tradicional suelen estar hechos con harina y azúcar, lo que los hace poco saludables para algunas personas. Es por esto que, a continuación, te compartimos una buena alternativa usando limón y otros ingredientes, para preparar en casa y sorprender a toda la familia.
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Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de stevia
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de jugo de limón
- Ralladura de un limón
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Procedimiento:
- Precalentar el horno a 175 °C. Enmantecar un molde para brownies.
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el stevia hasta que quede suave y esponjoso.
- Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla y batir hasta que esté combinado.
- En un tazón aparte, combinar la harina de arroz, el almidón de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén combinados.
- Agregar el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar que los brownies se enfríen completamente antes de servir.
Tips para brownies de limón sin harina ni azúcar perfectos:
- Utilizar mantequilla sin sal a temperatura ambiente para obtener una textura más suave.
- No sobrecocinar los brownies, ya que quedarán secos.
- Podés agregar otros ingredientes a los brownies, como nueces, fruta o especias, para darle un toque diferente.
- Podés glasearlos al sacarlos del horno para un mayor sabor a limón.