Adolfo Franke, vicepresidente de la Asociación de Productores Porcinos de Santa Fe (Apporsafe), diálogo con AIRE y contó en detalle cómo se desarrolla el mercado de carne porcina en nuestro país y las complicaciones que se pueden generar con una apertura de importaciones.
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"Siempre tuvimos competencia con importaciones de Brasil y en algunos momentos de Dinamarca", contó Franke y explicó: "Brasil es un gran productor que hace 20 o 30 años tiene políticas muy claras para el desarrollo del mercado, que ha crecido y que hoy en día tienen 2 millones de cerdas productivas, contra las 340 mil que tiene Argentina".
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El Gobierno Nacional dispuso una serie de beneficios tributarios y cambiarios para facilitar la importación de productos de consumo masivo de la canasta básica.
Si bien el mercado argentino cuenta actualmente con carne porcina importada que algunos industriales y supermercados compran, el vicepresidente de Apporsafe indicó que sólo se trata de "una pequeña cantidad".
Las desventajas impositivas y productivas que advierten los productores
Franke refirió que la producción argentina tiene una serie de desventajas impositivas y productivas respecto a los productores de Brasil. "Si liberan todo, que nos saquen el impuesto PAÍS, que nos saquen el impuesto del IVA, que liberen las cubiertas y mejoren la logística", pidió.
"Nosotros tenemos que importar insumos de nutrición o de veterinaria pagando el impuesto PAÍS; y los brasileros no tienen que hacer eso. Nosotros tenemos un sobrecosto de IVA que ronda entre los 30$ y 50$ por kilo, y los brasileros a ese tema lo tienen resuelto", enumeró y adelantó que la competencia en el mercado "sería desigual".
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El vicepresidente de Apporsafe también hizo referencia a un tema específico con la que la producción argentina no cuenta y la brasilera sí: la ractopamina.
"Un tema específico es que pueden usar la ractopamina, que es un promotor de crecimiento que hace que el costo de producción baje un 5%. En Argentina (quizás con razón) no está permitido su uso. Desde un punto de vista técnico y de mejor alimentación, no se utiliza ese promotor de crecimiento, pero los brasileros sí la usan", sostuvo.
Porcicultores: un sector que ya bajó sus precios en un 25%
"El sector ya está en crisis y, con una inflación del 30% en enero y febrero, bajó el 25% del precio del capón. En diciembre estaba $1290 y hoy está en $1050. La media res bajó de $2070 a $1570. Es decir, al esfuerzo ya lo hicimos", dijo Franke, quien reconoció que con la apertura de importaciones "el precio de la carne de Brasil va a ser más barata", pero advirtió: "Nosotros no podemos abaratar más".
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Para los porcicultores, el precio del kilo de carne de cerdo podría estar más bajo en el mostrador.
Maiquel Torcatt / Aire Digital
Y detalló: "El precio de venta del capón de Brasil y de Argentina está parejo, pero Brasil tiene mucho volumen y tiene excedentes. La bondiola, por ejemplo, en Argentina es un corte premium y en Brasil no. Entonces, no tiene el mismo valor que acá".
"También tenemos un problema con el mostrador. El precio del vacuno está en 6.000 o 7000 y el precio del porcino está en $5000, cuando en realidad podría estar más bajo", postuló el referente y cerró: "Entiendo que el Gobierno esté preocupado y que el objetivo es bajar la inflación, pero el sector porcino ya entregó todo y los bolsillos están flacos. Van a destruir la industria del cerdo. Estamos solicitando hace tiempo que resuelvan el tema del IVA, además hay una ironía porque si quisiéramos exportar, tenemos retenciones".
