Trufas de zanahoria y coco: la receta de postre saludable, sin azúcar y sin horno
¿Buscás un dulce sano? Estas trufas de zanahoria y coco son la solución. Una receta sin azúcar, rica en fibra y tan elegante que parece un postre de fiesta.
Disfrutar de un bocado dulce sin romper la dieta es posible con estas trufas de zanahoria y coco. Esta preparación, inspirada en los sabores del clásico carrot cake, se ha vuelto viral como una alternativa nutritiva a los bombones industriales. Al ser una receta sin azúcar y cargada de vitaminas, es ideal para quienes buscan un snack dulce para la tarde o un postre elegante para una cena especial.
Lo mejor de todo es que es una receta sin horno, económica y tan sencilla que los más chicos pueden ayudar en su preparación.
Para obtener unas 12 trufas medianas, solo necesitás estos ingredientes naturales:
2 zanahorias medianas (ralladas bien finitas).
1 taza de coco rallado (y un poco extra para rebozar).
1/2 taza de pasta de dátiles o miel (para endulzar de forma natural).
1/2 taza de nueces picadas (opcional, para dar textura).
Especias: Una pizca de canela y esencia de vainilla.
Trufas de limón y avena
El postre saludable que parece de fiesta: trufas de zanahoria y coco que hacés sin azúcar
Paso a paso: cómo prepararlas en 10 minutos
En un bol grande, mezclá la zanahoria rallada con el coco y las nueces picadas.
Agregá la pasta de dátiles (o el endulzante natural que elijas), la canela y la vainilla. Mezclá con las manos o una cuchara hasta formar una masa pegajosa y maleable.
Tomá pequeñas porciones de la mezcla y formá bolitas con las palmas de las manos.
Pasá cada trufa por un plato con coco rallado extra para que queden blancas y con aspecto de "nieve".
Llevá las trufas a la heladera por al menos 30 minutos para que tomen consistencia y los sabores se intensifiquen.
Video: receta de trufas de zanahoria y coco
Embed - Solo 3 INGREDIENTES Dulces de Pueblo: BOLITAS de ZANAHORIA y COCO
El secreto del sabor: si querés un sabor más intenso, podés saltear apenas la zanahoria rallada en una sartén antes de mezclarla; esto resaltará su dulzor natural.
Versión gourmet: sumergí la mitad de la trufa en chocolate amargo derretido (70% cacao) para darle un aspecto de bombón de lujo.
Conservación: se mantienen perfectas en un recipiente hermético dentro de la heladera hasta por 5 días, lo que las hace ideales para el "snack prep" de la semana.
