Shakshuka: la receta fácil y rápida para hacer con ingredientes sencillos
El shakshuka es un plato delicioso del Medio Oriente que lleva ingredientes simples, como huevos, salsa de tomate y cebolla.
Shakshuka: la receta fácil y rápida para hacer con ingredientes sencillos
El shakshuka es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente que ganó popularidad mundial gracias a su sabor delicioso y a su sencilla preparación. Consiste en mezclar ingredientes simples, como huevos, una rica salsa de tomates, pimientos, cebollas y diversas especias, creando una combinación de sabores que es tanto reconfortante como vibrante.
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Este plato es versátil y permite muchas variaciones y adaptaciones. Se pueden añadir ingredientes como espinacas, berenjenas o queso feta para darle un giro diferente y personalizarlo según el gusto.
El paso a paso para hacer shakshuka en casa
Conocé cómo hacer el mejor shakshuka con la receta que te compartiremos a continuación, la cual te sorprenderá por lo sencilla que es.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 5 tomates maduros, pelados y picados (o una lata de tomates picados)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta al gusto
- 6 huevos
- Cilantro o perejil fresco, picado (para adornar)
- Queso feta desmenuzado (opcional)
- Pan para acompañar (preferiblemente pita o baguette)
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Cortar los pimientos en tiras.
- Pelar y picar los tomates, si se usan frescos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar los pimientos y cocinar durante otros 5-7 minutos, hasta que estén tiernos.
- Incorporar el ajo y cocinar durante 1 minuto más, asegurándose de no quemarlo.
- Añadir los tomates picados a la sartén, junto con el comino, el pimentón, la cayena (si se usa), la sal y la pimienta.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espesado y los sabores se hayan mezclado bien.
- Hacer pequeños huecos en la salsa con una cuchara y romper un huevo en cada hueco.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas aún estén un poco líquidas. Si prefieres las yemas más cocidas, puedes dejarlas un poco más de tiempo.
- Retirar del fuego y espolvorear con cilantro o perejil fresco picado y queso feta desmenuzado, si se desea.
- Servir inmediatamente con pan para mojar en la deliciosa salsa.