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Recetas | recetas gastronómicas

Pastel de papas: la receta fácil y rápida para compartir en familia

El pastel de papas rápido y saludable te invita a deleitarte con cada bocado, mientras te brinda la comodidad y la nutrición que buscas en una receta casera.

Pastel de papas: la receta fácil y rápida para compartir en familia
Recetas fáciles: cómo hacer el mejor pastel de papas
Por Redacción Aire Digital

Esta receta de pastel de papas te brinda la combinación perfecta entre la suavidad de las capas de papas finamente rebanadas y el relleno de carne magra condimentada a la perfección.

Este clásico plato, que nos remonta a las tradiciones familiares, puede ser preparado en poco tiempo, permitiéndote disfrutar de su reconfortante sabor sin comprometer tu bienestar.

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Ingredientes

  • 1kg de papas.
  • 1/2kg de carne picada.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 morrón.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cubo de caldo.
  • Ajo en polvo.
  • Pimentón.
  • 25g de manteca.
  • 1 chorro de leche.
  • Nuez moscada.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  • Cortar las papas en cubos y ponerlas a hervir con sal.
  • Picar la cebolla, el ajo y el morrón.
  • Calentar el aceite en una olla o sartén. Y freír la cebolla, el pimiento y los ajos.
  • Cuando la cebolla ya esté transparente, agregar la carne y freírla también, mientras la deshaces con una cuchara.
  • Salpimentar la mezcla. Agregarle el cubo de caldo, el ajo en polvo, el pimentón y cocinarla durante 15 minutos.
  • Una vez que las papas estén hervidas, preparar un puré agregándole la manteca y la leche. Salpimentar al gusto.
  • Poner una base de puré en una fuente para horno. Después sumarle, por encima, la carne (dejarla que se entibie un poco) y ponerle -por último- otra capa de puré. Para distribuirlo, mojar una cuchara con agua fría y esparcirla.
  • Llevar la preparación al horno fuerte, durante unos 15-20 minutos. O, simplemente, hasta que la parte de arriba esté crocante.
  • Podés agregarle al relleno de carne un huevo picado, aceitunas verdes picadas o pasas de uva.
IMPERDIBLE RECETA DEL PASTEL DE PAPA

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