Receta fácil y casera para hacer salsa blanca sin grumos
Ideal para lasañas, canelones y pastas, esta receta de salsa blanca se prepara con ingredientes simples y queda perfecta.
Salsa blanca: la receta simple y con pocos ingredientes
La salsa blanca o bechamel es una de las recetas base más utilizadas en la cocina casera. Aporta cremosidad, sabor y cuerpo a múltiples platos. Si bien parece simple, hay pequeños trucos para que no se formen grumos y quede con una textura suave.
Salsa blanca casera paso a paso
Ingredientes:
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- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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Preparación:
- Derretir la manteca en una olla a fuego medio.
- Agregar la harina y mezclar constantemente con cuchara de madera o batidor hasta formar una pasta (roux).
- Cocinar 1 minuto sin dejar de revolver para que no quede gusto a harina cruda.
- Incorporar la leche de a poco mientras se mezcla, sin dejar de revolver.
- Cocinar hasta que espese. Agregar sal, pimienta y nuez moscada.
- Usar inmediatamente o reservar cubierta con film en contacto para que no se forme costra.