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Cómo preparar papas rellenas estilo volcán paso a paso
- Lavar bien las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que queden tiernas.
- Pisar la papa y mezclar con la manteca, leche, sal y pimienta hasta lograr un puré cremoso.
- Con el puré, agarrar una porción y darle forma de hamburguesa.
- Colocamos cada porción sobre una bandeja de horno. Con ayuda de un vasito, hacemos un agujero en el centro de cada trozo.
- Rellenar el centro y colocar el queso para lograr el efecto volcán. Agregar panceta, carne salteada o jamón picado si se desea.
- Llevar a horno fuerte hasta que gratinen y el interior se funda.
Tips para que el relleno quede bien cremoso
El secreto está en usar un queso que funda bien y servir las papas bien calientes. También se pueden terminar con verdeo picado o un toque de pimienta negra. Estas papas rellenas estilo volcán resultan ideales para una comida distinta, sin gastar de más y con un resultado que siempre sorprende.
