Ingredientes para el pan para sándwich sin harina
- 1 taza de queso fundido (tipo cremoso o mozzarella rallada que funda bien).
- 1 taza de leche en polvo.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Sal y pimienta a gusto.
Tip clave: usá la misma taza para medir todo. No importa el tamaño, lo importante es respetar la proporción 1:1 entre queso y leche en polvo.
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Paso a paso para lograr pancitos esponjosos
- Colocá en un bowl el queso fundido, la leche en polvo y los huevos.
- Sumá la sal, la pimienta y el polvo de hornear.
- Mezclá con cuchara o espátula hasta integrar por completo. Vas a obtener una masa espesa y apenas pegajosa. Si la mezcla queda demasiado seca, agregá un pequeño chorrito de leche. Si queda muy blanda o pegajosa, incorporá un poco más de leche en polvo o queso.
- Humedecé ligeramente tus manos con agua para manipular mejor la mezcla.
- Tomá porciones y formá bollitos del tamaño deseado.
- Colocalos sobre una placa con papel manteca o apenas aceitada.
- Aplastalos suavemente para darles forma de pan de sándwich.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados en la superficie.
- Retiralos y dejalos enfriar unos minutos antes de cortarlos. Al enfriarse terminan de tomar consistencia.
Por qué este pan sin harina es ideal para la semana
Este tipo de pan resulta práctico para quienes buscan reducir el consumo de harinas tradicionales sin resignar textura ni sabor. Se puede conservar en heladera varios días en un recipiente hermético y también se puede freezar.
Quedan perfectos para preparar sándwiches calientes, tostarlos o incluso usarlos como base para mini hamburguesas caseras. Una receta simple, rendidora y adaptable que demuestra que comer más liviano no implica complicarse en la cocina.
