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Ñoquis de ricota y espinaca con salsa blanca: la receta cremosa que compartió Cami Homs

Cami Homs reveló su receta de ñoquis de ricota y espinaca con salsa blanca, un plato cremoso, reconfortante y perfecto para disfrutar en familia.

Los ñoquis caseros siempre son sinónimo de sabor y tradición, y en la versión de Cami Homs se transforman en una receta simple pero irresistible. La combinación de ricota, espinaca y una cremosa salsa blanca da como resultado un plato lleno de frescura y suavidad, ideal para los días de frío.

Cómo hacer los ñoquis de ricota y espinaca con salsa blanca de Cami Homs

Ingredientes

  • 1 paquete de ñoquis de ricota
  • 1/2 atado de espinaca fresca
  • 200 ml de crema de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • (Opcional) queso rallado y pimienta negra para servir
ñoquis de cami homs

Tras regresar de sus vacaciones en el sur argentino, Cami Homs compartió una receta especial para los días de frío.

Paso a paso

  • Preparar la espinaca: lavar bien las hojas, cortar en tiras y saltear en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que estén tiernas.
  • Hacer la salsa blanca: en la misma sartén, agregar la crema de leche y revolver a fuego medio hasta integrar sabores y lograr una textura cremosa.
  • Cocinar los ñoquis: en una olla con agua hirviendo y sal, cocinarlos hasta que suban a la superficie. Retirar con espumadera.
  • Integrar todo: pasar los ñoquis a la sartén con la salsa y la espinaca, mezclar bien y dejar un minuto más al fuego para que se impregnen.
  • Servir al instante: sumar queso rallado o un toque extra de pimienta negra antes de llevar a la mesa.

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