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Recetas | ñoquis

Ñoquis de papa con salsa de queso azul: la receta fácil de Valentina Cervantes en Masterchef

La receta de ñoquis con salsa de queso azul de Valentina Cervantes en MasterChef Celebrity es simple, elegante y deliciosa.

Ñoquis de papa con salsa de queso azul: la receta fácil de Valentina Cervantes en Masterchef

La influencer sorprendió al jurado con una preparación práctica y sencilla.
Por Redacción Aire Digital

La talentosa Valentina Cervantes debutó en MasterChef Celebrity y se ganó al exigente jurado con unos exquisitos ñoquis de papa con salsa de queso azul. La joven influencer, quien está forjando su propio camino en los medios, demostró un gran manejo en la cocina, un espacio que la conecta con sus emociones más profundas.

Su éxito radicó en presentar un plato simple, pero elegante, logrando una combinación perfecta de sabor, texturas y suavidad en el paladar. Esta receta es tan sencilla que cualquiera puede replicarla en casa.

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Ingredientes para preparar ñoquis con salsa de queso azul

Para los ñoquis

  • 1 kg de papas
  • 200 g de harina común (aproximado, puede variar)
  • 1 yema de huevo
  • Sal a gusto
  • Nuez moscada a gusto

Para la salsa de queso azul

  • 150 g de queso azul
  • 200 ml de crema de leche (nata)
  • 1 cucharada de manteca (mantequilla)
  • Pimienta negra a gusto
  • Nuez moscada rallada
ñoqis con salsa de queso azul

Ñoquis con salsa de queso azul: la receta estrella de Valentina Cervantes en MasterChef que cualquiera puede hacer

Paso a paso: cómo preparar la receta de Valentina Cervantes

1. Ñoquis de papa

  1. Lavá las papas con cáscara y cocinalas en una olla con agua hasta que estén tiernas.
  2. Una vez cocidas, retirá la cáscara. Colocá las papas en un bol amplio y prepará el puré inmediatamente. Dejá enfriar unos minutos.
  3. Al puré tibio, agregá la yema, la sal y la nuez moscada. Incorporá la harina común de a poco, amasando suavemente hasta obtener una masa homogénea y tierna. Tip clave: No amasar en exceso para evitar que los ñoquis queden duros.
  4. En una mesada enharinada, formá tiras largas con la masa y cortalas en trocitos pequeños (aproximadamente de dos centímetros). Para darles la tradicional forma de ñoquis, pasalos suavemente por un tenedor o tabla de ñoquis.
  5. Herví los ñoquis en una cacerola con abundante agua y sal. Estarán listos cuando suban a la superficie. Retirá y escurrí.

2. Salsa de queso azul

  1. En una sartén, a fuego bajo o medio-bajo, agregá la manteca y dejá que se derrita.
  2. Verté la crema de leche en la sartén y calentá sin que llegue a hervir.
  3. Agregá trozos de queso azul a la crema y revolvé constantemente hasta que el queso se funda por completo y la salsa adquiera una consistencia homogénea y cremosa.
  4. Salpimentá a gusto y añadí un toque de nuez moscada rallada.

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