Masa sablée: la receta para prepararla y que quede perfecta
La masa sablée es perfecta para hacer los postres más conocidos y deliciosos. La receta, paso a paso, a continuación.
Masa sablée: la receta para prepararla y que quede perfecta
La masa sablée es un tipo de masa quebrada que es perfecta para tartas, tortas, y otros postres. Con esta receta, podrás prepararla con muy pocos ingredientes y que a todos les encantará.
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Cómo hacer la mejor masa sablée
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 100 g de manteca fría
- 70 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
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Preparación:
- En un bol, mezclar la harina, la manteca fría, y el azúcar hasta que se forme una mezcla arenosa.
- Agregar el huevo y la sal, y mezclar hasta que se forme una masa.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Extender la masa en una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
- Hornear la masa durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar la masa antes de rellenarla.
Consejos para hacer la mejor masa sablée:
- Para que la masa sablée quede crujiente, usá manteca bien fría.
- No amases demasiado la masa, ya que se volverá elástica.
- Si la masa está muy seca, agregá un poco de agua o leche fría.
- Si la masa está muy pegajosa, agregá un poco más de harina.