El Mantecol es un clásico argentino que combina leche y maní en una textura aireada única. Ahora, gracias a una propuesta que se hizo viral en redes sociales, es posible disfrutar de este sabor en una versión de postre helado ideal para los días de calor. Lo mejor de esta receta es su preparación sencilla y rápida, que utiliza elementos fáciles de conseguir en cualquier mercado.
Para lograr un resultado profesional, la clave está en el batido y en la calidad de los 6 ingredientes principales:
Lácteos: 500 gramos de crema de leche y 400 gramos de leche condensada.
Sabor a maní: 250 gramos de pasta de maní y 200 gramos de Mantecol troceado.
Toppings: nueces y salsa de chocolate para el veteado final.
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El mantecol es el ingrediente principal para hacer un helado exquisito y que se prepara muy fácil.
Paso a paso para un helado perfecto
Batir la crema, la leche condensada y la pasta de maní hasta lograr una masa homogénea.
Llevar al freezer por dos horas. Pasado ese tiempo, sacar y volver a batir para romper los cristales de azúcar y lograr una textura más sedosa.
Una vez bien fría la mezcla (unas 4 horas después), colocar la mitad en un recipiente y agregar trozos de Mantecol, nueces y chocolate.
Cubrir con el resto de la crema y repetir los toppings. El secreto es mezclar suavemente con una espátula para que se distingan las capas y no se integren por completo.
La versatilidad de esta base permite jugar con los sabores según el gusto de cada familia. Podés sumar chips de chocolate, trozos de galletitas o incluso un toque de café para mayor intensidad. Si buscás algo más sofisticado, este helado es el compañero perfecto para unos brownies calentitos o servido en copas con un extra de dulce de leche.
