Galletas de canela: la receta súper sencilla, con pocos ingredientes, para disfrutar con el mate

Las galletas de canela son un clásico en la repostería que destacan por su sabor especiado y aroma inconfundible. Estas deliciosas galletas, que se elaboran con ingredientes sencillos, a los cuales se le añade una generosa cantidad de canela molida, son perfectas para disfrutar junto a los mates de la tarde.

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Además de ser deliciosas, son versátiles y pueden personalizarse fácilmente. Pueden decorarse con azúcar impalpable, glaseado o incluso con una mezcla de canela y azúcar para intensificar su sabor.

El paso a paso para hacer galletas de canela en casa

Aprendé a hacer las mejores galletas de canela en casa, con la receta sencilla y rápida que te compartiremos a continuación.

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Azúcar y canela adicional para espolvorear (opcional)

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja de horno con papel manteca.
• En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Reserva.
• En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Esto puede tomar unos 3-4 minutos usando una batidora eléctrica.
• Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien incorporados.
• Poco a poco, agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
• Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas con las manos. Si lo deseas, puedes mezclar azúcar y canela en un plato y pasar las bolitas de masa por esta mezcla para cubrirlas ligeramente.
• Coloca las bolitas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse durante el horneado.
• Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas pueden parecer blandas en el centro, pero se endurecerán al enfriarse.
• Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.