Empanadas de chorizo: la receta fácil y deliciosa para hacerlas en casa
Las empanadas de chorizo son una excelente opción si querés disfrutar de un plato lleno de sabor. La receta para que sorprendas a todos, a continuación.
Empanadas de chorizo: la receta fácil y deliciosa para hacerlas en casa
Las empanadas de chorizo son una delicia culinaria que combina jugosidad con una masa crujiente y dorada. Este plato, popular en varias regiones del mundo, es perfecto para reuniones familiares, fiestas o como un aperitivo sabroso en cualquier momento. Prepararlas en casa es una manera excelente de disfrutar de estos sabores intensos y deleitar a tus invitados. A continuación, la receta para que sorprendas a la familia.
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Ingredientes:
Para la masa:
- 500 gr de harina de trigo
- 100 gr de manteca o grasa
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia (cantidad necesaria)
Para el relleno:
- 500 gr de chorizo de buena calidad
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 1 huevo para pincelar
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Preparación:
- En un bol grande, mezclar la harina con la manteca y la sal.
- Agregar el huevo y mezcla.
- Incorporar agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave y elástica.
- Dejar reposar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y rehogar la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén blandos.
- Añadir el chorizo desmenuzado y cocinar hasta que esté bien dorado.
- Condimentar con sal, pimienta y comino al gusto. Dejar enfriar.
- Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm y cortar círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
- Colocar una porción de relleno en el centro de cada círculo.
- Doblar la masa sobre el relleno y sella los bordes formando el repulgue característico.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Colocar las empanadas en una bandeja para horno y pincelarlas con huevo batido.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir las empanadas de chorizo calientes como aperitivo o plato principal.
Consejos para preparar unas empanadas perfectas
- Elige un chorizo de buena calidad para un sabor más intenso y auténtico.
- Asegúrate de sellar bien los bordes para que el relleno no se salga durante el horneado.
- Puedes agregar ingredientes adicionales al relleno, como huevo duro picado o aceitunas, para una mayor variedad de sabores.