Con solo 3 ingredientes: la receta de Jimena Monteverde para salvar la merienda en pocos minutos
Jimena Monteverde compartió un secreto infalible para preparar "Orejas de Elefante" crocantes y doradas. Sin complicaciones y con un resultado que parece de panadería.
El secreto de la cocinera de Canal Trece para galletitas ricas, crocantes y rápidas.
Jimena Monteverde se consolidó como la aliada número uno de quienes buscan soluciones rápidas pero deliciosas en la cocina. Siempre atenta a las necesidades de sus seguidores, la conductora de Canal Trece volvió a ser tendencia en redes sociales al presentar una preparación que promete ser la estrella de los mates de la tarde: orejas de elefante gigantes.
"Tres ingredientes, cero esfuerzo y un resultado que parece comprado", anunció entusiasmada en su cuenta de Instagram, donde el video de la preparación no tardó en viralizarse por su extrema sencillez.
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La receta de tres ingredientes de Jimena Monteverde
Para esta receta, Monteverde apuesta a elementos básicos que suelen estar presentes en cualquier hogar, transformando productos industriales en una delicia artesanal.
Lo que vas a necesitar:
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2 tapas de pascualina de hojaldre (clave para lograr las capas crocantes)
1 taza de azúcar
100 g de manteca derretida
Paso a paso: cómo lograr el dorado perfecto
La técnica es tan simple que hasta el menos experimentado en la cocina puede lograrlo con éxito. Según explicó la cocinera, el proceso consiste en:
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Armar las capas: estirar una de las tapas de hojaldre con un poco de harina. Pintarla generosamente con la manteca derretida y espolvorear azúcar por encima.
Duplicar el sabor: colocar la segunda tapa sobre la primera y repetir el proceso (manteca y azúcar).
El enrollado: enrollar ambas tapas bien apretado, haciendo presión para que el cilindro quede compacto.
Corte y cocción: cortar rodajas bien finas y aplastarlas con un palote. Llevar a una placa enmantecada y hornear a fuego fuerte (200°C) hasta que estén doradas.
El "tip de oro"
Para cerrar, la cocinera dejó un consejo fundamental para evitar frustraciones: "Despegarlas en caliente". Este paso es vital para que el azúcar caramelizado no se pegue a la placa al enfriarse. Además, recordó que cuanto más finitas se corten las rodajas, más crocantes será el resultado final.