Cómo hacer ensalada de porotos en casa: paso a paso
Ingredientes
- 2 latas de porotos blancos, escurridos y enjuagados
- 1 o 2 zanahorias, picadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
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Hierbas frescas al gusto (como perejil o cilantro)
- Opcional: pollo o atún para sumar proteína animal
ensalada de porotos (1)
Esta es la ensalada más completa que podés hacer, rica en fibras y en proteína.
Paso a paso
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Preparar la vinagreta: batir el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el pimentón ahumado hasta integrar.
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Mezclar los porotos con la vinagreta en un bowl grande, asegurando que queden bien cubiertos.
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Agregar las zanahorias picadas para dar textura y un toque dulce natural.
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Incorporar las hierbas frescas al gusto, mezclando suavemente para no romper los porotos.
- Si decidís añadir proteína animal, sumar pollo o atún y mezclar con los frijoles.
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Dejar reposar en la heladera al menos 8 horas para que los sabores se integren perfectamente.
Video: receta de ensalada de porotos
Embed - Ensalada de Porotos Blancos
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Con esta ensalada, cada porción aporta 11 gramos de proteína vegetal y 8 gramos de fibra, ideal para quienes buscan ganar masa muscular y mejorar la digestión. Además, su preparación es sencilla y permite variaciones según tus gustos y necesidades nutricionales.
