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Cómo hacer una tarta de pollo: la receta más fácil y deliciosa para cocinar en casa

Esta tarta de pollo con verduras se prepara rápido, rinde mucho y queda espectacular. Ideal para cenas familiares o como plato principal acompañado de ensalada.

Cómo hacer una tarta de pollo: la receta más fácil y deliciosa para cocinar en casa

Tarta de pollo: la receta más fácil y deliciosa.
Por Redacción Aire Digital

Las tartas saladas solucionan muchas comidas: admiten variedad de ingredientes, se cocinan en el horno sin complicaciones y se pueden preparar con anticipación. Esta receta de tarta de pollo con verduras no solo es fácil de hacer, sino que además permite aprovechar sobras y personalizar el relleno según lo que tengas en casa.

En este caso, usamos pollo crudo, pero también podés preparar esta tarta con pollo cocido de otra comida. Lo acompañamos con cebolla, pimiento y zanahoria, aunque podés sumar puerro, champiñones o lo que prefieras. El resultado es un plato principal rendidor, sabroso y nutritivo.

Ingredientes para hacer tarta de pollo

  • 400 g de pechuga de pollo sin piel (o 300 g si ya está cocinado).
  • Sal y pimienta negra a gusto.
  • 1 zanahoria.
  • 1 pimiento rojo mediano.
  • 1 cebolla.
  • 1 o 2 cebolletas chinas (solo la parte verde).
  • 3 o 4 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • 100 g de queso rallado.
  • 250 g de masa quebrada o de hojaldre (1 lámina).
  • Un poco de harina para estirar la masa.
  • 1 o 2 cucharadas de pan rallado.

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Esta tarta de pollo con verduras se prepara rápido, rinde mucho y queda espectacular.

Paso a paso: cómo preparar la tarta de pollo

  • Prepará el pollo: si usás pollo crudo, cortalo en cubitos y salpimentalo. Si ya está cocido, desmenuzalo.
  • Picá las verduras: pelá y cortá en cubos pequeños la zanahoria, el pimiento y la cebolla. Sumá la parte verde de la cebolleta cortada en rodajas y los dientes de ajo bien picados.
  • Hacé un sofrito: calentá el aceite en una sartén. Rehogá la zanahoria, el pimiento y la cebolla por 10 a 15 minutos hasta que estén tiernos. Agregá el ajo y la cebolleta, y cociná 1 minuto más.
  • Agregá el pollo al sofrito: mezclá bien y cociná 1 o 2 minutos. No más, porque luego se termina de hacer en el horno.
  • Prepará la mezcla con huevos y queso: batí los huevos en un bol grande, sumá el queso rallado y condimentá con sal y pimienta.
  • Combiná todo: uní el sofrito con la mezcla de huevos y queso.
  • Armá la tarta: estirá la masa si hace falta y forrá un molde de 22 cm de diámetro con 5 cm de alto. Espolvoreá pan rallado en la base para que absorba la humedad.
  • Rellená y horneá: verté el relleno dentro del molde y llevá al horno precalentado a 180 °C, en la parte baja, de 40 a 50 minutos. Está lista cuando al pinchar con un cuchillo, este sale limpio.
  • Reposo y presentación: dejá enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Podés servirla como entrada o como plato principal con ensalada o crema de verduras.

Tips para una tarta perfecta

  • Si querés hacerla con tapa, agregale otra lámina de masa arriba y pincelá con huevo antes de hornear.
  • Usá el queso que tengas: mozzarella, parmesano, fontina o una mezcla.
  • Para una versión más liviana, reemplazá 2 huevos por un vaso de leche evaporada.

Con esta receta vas a tener una tarta de pollo riquísima, lista en menos de dos horas y perfecta para compartir en familia.

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