Cómo hacer tortilla de papa a la española: la receta fácil y deliciosa

La tortilla de papa es un plato tradicional español que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es un plato sencillo y fácil de preparar, pero que requiere de algunos trucos para que quede perfecto. En esta receta, aprenderás a hacer una tortilla de papa a la española, un plato delicioso que te encantará.

Ingredientes para preparar tortilla a la española

• 6 huevos grandes
• 500 g de papas
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones:

• Picá la cebolla finamente.
• Pelá y cortá las papas en cubos pequeños.
• Calentá el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Agregá la cebolla a la sartén y cociná hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
• Agregá las papas a la sartén y cociná hasta que estén blandas, unos 20 minutos.
• En un bol, batí los huevos con la sal y la pimienta.
• Agregá las papas y la cebolla a los huevos batidos y mezclá bien.
• Pasá la mezcla en una sartén antiadherente precalentada a fuego medio.
• Cociná la tortilla por un lado hasta que se dore, unos 5 minutos.
• Doblá la tortilla por la mitad y cociná por el otro lado hasta que esté dorada, unos 2 minutos.

Consejos:

• Para que la tortilla quede bien jugosa, es importante que las papas no estén demasiado cocidas.
• Si no tienes una sartén antiadherente, puedes agregar un poco de aceite de oliva a la sartén antes de verter la mezcla.
• Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como jamón, chorizo o pimientos.