Cómo hacer tortas fritas con harina leudante: la receta para hacer en casa

Las tortas fritas son un plato fácil de hacer y delicioso, perfectas para la merienda o la hora del mate. Lo bueno es que la receta básica puede modificarse y adaptarse a las necesidades de cada uno y a los gustos personales, como esta versión con harina leudante.

Ingredientes para hacer tortas fritas

• 2 tazas de harina leudante (280 gramos).
• 1 taza de agua tibia (250 ml).
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de grasa.
• Aceite para freír, cantidad necesaria.
• Opcional: azúcar para espolvorear.

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Instrucciones

• En un bol, mezclá la harina, la sal y el agua tibia.
• Mezclá los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea y agregá la grasa.
• Cubrí la masa con un paño húmedo y dejá reposar durante 15 minutos.
• Dividí la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf.
• Amasá cada bolita hasta formar una torta delgada.
• Freí las tortas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas por ambos lados.
• Retirá las tortas del aceite y colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Espolvoreá las tortas con azúcar, si las preferís dulces.