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Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima

La paella es uno de los platos españoles más conocidos alrededor del mundo. La receta para hacerla, paso a paso, en tu casa, a continuación.

Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima

Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima

Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima

Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima
Por Redacción Aire Digital

La paella es un plato muy conocido de la cocina española, que se elabora con arroz, carne, marisco y verduras. Es un plato completo y delicioso, que es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, la receta tradicional para prepararla en casa.

Cómo hacer la mejor paella en casa

Ingredientes:

  • 500 g de arroz redondo
  • 400 g de pollo troceado
  • 200 g de gambas peladas
  • 200 g de mejillones
  • 200 g de calamares limpios
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 tomates, pelados y picados
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 tazas de caldo de pollo

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La paella es uno de los platos españoles más conocidos alrededor del mundo.

Preparación:

  1. En una paellera grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén blandos.
  3. Incorporar el pimiento y cocinar hasta que esté tierno.
  4. Poner el tomate y rehogar hasta que esté suave.
  5. Agrega el pimentón y el azafrán.
  6. Esperar 1 minuto y agregar el pollo, las gambas, los mejillones y los calamares y cocina hasta que estén dorados.
  7. Agregar el arroz, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
  8. Verter el vino blanco y dejra que se evapore.
  9. Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
  10. Bajar el fuego, tapar la paellera y cocinar durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
  11. Dejar reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
PAELLA

Consejos para hacer la mejor paella:

  • Para que la paella quede más sabrosa, podés agregar otros ingredientes, como chorizo o morcilla.
  • Si querés que la paella quede más cremosa, podés agregar 1/2 taza de crema de leche o yogur griego.
  • Podés servirla con limón o salsa picante.

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