Cómo preparar la mejor pizza "slice" en casa, paso a paso
La típica receta italiana es ideal para degustarlo en cualquier momento del día. Por eso, si tenes ganas de cocinar y probar algo rico, no podes perderte esta delicia.
La pizza "slice" es la pizza que se vende en porciones.
Siguen los días de verano y qué mejor que almorzar o cenar pizza casera. Acompañada de una deliciosa bebida, es una gran elaboración para disfrutar solo, en pareja o familia, o con amigos.
¿Qué es una slice en pizza?
Una pizza "slice" es simplemente una porción individual de pizza, como la que se vende en puestos callejeros o restaurantes de comida rápida, y se refiere al acto de cortar una pizza entera en partes. La palabra "slice" significa rebanada, porción o trozo.
Te podría interesar
Cómo hacer la masa para la pizza "slice" (rinde para 4 pizzas de 45 cm de diámetro)
Ingredientes
- Harina, 1kg
- Semolín, 300g
- Agua tibia, 850cc
- Sal, 20g
- Azúcar, 60g
- Levadura en polvo, 1g
- Aceite de oliva, 12 cucharadas
Para la salsa (rinde para 2 pizzas de 45 cm de diámetro)
- Tomates perita en lata, 800g
- Aceite de oliva, 1cda
- Manteca, 1cda
- Ajo, 2 dientes rallados
- Orégano, 1 cdita
- Albahaca fresca, 2 ramas con sus hojas
- Ají molido, 1 cdita
- Cebolla, 1u
- Azúcar, 1 cdita
- Sal, c/n
Procedimiento
Para la masa
- Disolver la levadura en un poco de agua tibia con parte del azúcar y reservar.
- En un bowl grande, poner la harina, el semolín, el resto del azúcar y mezclar, luego agregar el agua tibia y el aceite de oliva.
- Amasar un poco y agregar la sal, seguir amasando hasta formar una masa homogénea.
- Dividir en 4 bollos grandes (o más pequeños, según el tamaño del horno), pintarlos con aceite de oliva, colocarlo en bowls cubiertos con film y dejar reposar en la heladera por 3 días.
Para preparar la salsa
- Procesar los tomates con su jugo. Luego, en una olla, colocar aceite de oliva y manteca. Una vez caliente, agregar el ajo, el orégano, el ají molido y la cebolla. Salar a gusto.
- Sofreír unos minutos, agregar el tomate, azúcar y albahaca. Llevar a ebullición suave. Cuando llega al punto de ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 1 hora. Dejar enfriar y reservar.
Para armar la pizza
- Estirar la masa con un palo de amasar tratando de que la forma sea lo más circular posible. Cubrir con salsa de tomate dejando los bordes libres.
- Colocar la mozzarella por encima y hornear hasta que tenga buen color. A mitad de la cocción, retirar del horno y esparcir bien la mozzarella por toda la pizza y, por encima, colocar las rodajas de pepperoni (opcional) cubriendo bien toda la superficie.
- Volver a hornear por 5 minutos más para terminar la cocción.
LEER MÁS► Salsa de pollo a la crema: receta rápida y rendidora para pastas o polenta
Video: así es la pizza "slice"