El helado es uno de los postres estrella de cualquier de época del año, pero en verano es mucho más fácil que este alimento se derrita debido a las altas temperaturas. Muchos solemos guardarlo nuevamente en el freezer para que se vuelva a solidificar.
Ese gesto aparentemente inocente puede traernos más desgracias que alegrías en nuestro aparato digestivo y en la salud en general.
“El helado se derrite bastante rápidamente a temperatura ambiente y la mezcla líquida, azucarada y lechosa es un caldo de cultivo perfecto para bacterias como la Listeria”, indicó el médico Amreen Bashir en The Conversation.
La baja temperatura del freezer no elimina las posibles bacterias que pueden aparecer una vez el postre está derretido por lo que, al volver a consumirlo, podés intoxicarte y sufrir náuseas, vómitos y diarrea, entre otros, entre otros síntomas.
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Hay algunas señales para saber si un helado que compramos se derritió y lo volvieron a congelar. Debemos fijarnos en la textura:
– Es más firme y más chica porque perdió todas las burbujas de aire que lo hacían más esponjoso.
– El helado se ve más granulado y cristalizado.
– El envoltorio podría estar pegajoso y congelado producto de cuando el helado se fundió y causó condensación.