Cómo hacer papas estilo rosti, una receta sencilla
Cómo hacer papas estilo rosti, una receta sencilla.
Las papas rosti son estupendas para acompañar cualquier tipo de comida, una receta muy versátil a la hora de preparar la cena o el almuerzo. En menos de una hora podés tener esta delicia en tu mesa, acá te dejamos el paso a paso.
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Ingredientes
4 papas
Aderezo de yogur c/n
1 cebolla colorada
Ciboulette picada 2 cdas
Rúcula 1 Atado
Filet de merluza negra 200 Gramos
Hierbas c/n
Limon c/n
Nuez moscada c/n
Sal y pimienta c/n
Preparación
Rallar las papas peladas, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y reservar.
En sartén con aceite de oliva saltear cebolla colorada en pluma hasta ablandar.
En otra sartén con manteca y aceite de oliva agregar la papa rallada cubriendo la base (1 cm de altura).
Según informó El gourmet, una vez cocida y dorada dar vuelta con ayuda de un plato, volver a la sartén con un poco más de manteca y oliva y cocinar hasta dorar.
Retirar y reservar.
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En la misma sartén con manteca y oliva volver a cubrir la base con papa rallada de 1 cm de alto.
Cuando comience a dorar agregar finas láminas de merluza negra, sal, pimienta, la cebolla morada salteada, aceite de oliva, ciboulette picada, rúcula y cubrir con la papa rosti reservada.
Cocinar hasta terminar la cocción de las papas de la base.
Retirar y condimentar con líneas de un aderezo de yogurt, hierbas y limón.