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Tarta de calabaza y queso: la receta infalible para sorprender a la familia
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Ingredientes para la tarta de calabaza y queso en sartén 2 tazas de calabaza cocida y hecha puré 2 huevos ½ taza de queso rallado (puede ser cremoso, mozzarella o reggianito) 2 cucharadas de harina 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Opcional: cebolla salteada, orégano o nuez moscada
Paso a paso: cómo hacer la tarta de calabaza y queso en sartén
Preparar la mezcla: En un bowl, colocar la calabaza hecha puré y agregar los huevos. Mezclar bien hasta integrar.
Sumar los condimentos: Incorporar el queso rallado, la harina, sal y pimienta. Si querés, agregá cebolla salteada u otras especias.
Calentar la sartén: Poner una sartén antiadherente con una cucharada de aceite a fuego medio.
Cocinar la tarta: Volcar la preparación en la sartén y distribuirla de manera uniforme.
Tapar y cocinar: Cocinar a fuego bajo durante unos 10 a 12 minutos, hasta que la base esté firme.
Dar vuelta la tarta: Con ayuda de un plato o tapa, girar la tarta y cocinar del otro lado unos 5 minutos más, hasta que quede dorada.
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Consejos clave para que salga perfecta
Escurrí bien la calabaza: Si el puré quedó muy húmedo, podés escurrirlo o sumar una cucharada extra de harina para que la tarta no se desarme.
Usá sartén antiadherente: Así evitás que se pegue y te asegurás un dorado parejo.
Cociná a fuego bajo: Esto permite que se cocine bien por dentro sin quemarse por fuera.
Sumá queso en cubos: Si te gusta más cremosa, agregá algunos cubitos de queso en el relleno antes de cocinar.
Esta tarta de calabaza y queso en sartén es la receta exprés que te salva cualquier comida. Rica, fácil y lista en minutos.
