Sin harinas: cómo hacer tapas de empanadas en minutos

Si estás buscando una opción práctica y sin harinas tradicionales para tus empanadas, esta receta te va a encantar. Es ideal para personas que quieren reducir su consumo de harinas o que siguen una alimentación baja en carbohidratos.

Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, vas a lograr unas tapas flexibles, fáciles de rellenar y con un sabor delicioso.

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Ingredientes para hacer empanadas sin harinas

• 1 taza de harina de almendras
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Opcional: 1 cucharada de agua si la masa queda muy seca

Preparación

• En un bowl, colocá la harina de almendras y la pizca de sal.
• Agregá el huevo y mezclá bien con una cuchara o espátula hasta integrar.
• Sumá el aceite de oliva y seguí mezclando hasta obtener una masa uniforme. Si la notás demasiado seca, añadí de a poco una cucharada de agua hasta que se forme un bollo maleable.
• Dividí la masa en bolitas del tamaño de una nuez.
• Sobre papel manteca o una superficie apenas aceitada, estirá cada bolita con palo de amasar hasta formar círculos finos, del tamaño de tapas de empanadas.
• Usalas inmediatamente para armar tus empanadas con el relleno que prefieras. También podés guardarlas en la heladera, separadas con film o papel manteca para que no se peguen, hasta usarlas.