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Paltas rellenas: una receta fácil, saludable y rápida

Ideales para un almuerzo liviano, una cena rápida o como entrada, se preparan en minutos y admiten mil variantes.

Las paltas rellenas se convirtieron en un clásico de la cocina rápida y saludable. Son perfectas para esos días en los que no hay tiempo ni ganas de cocinar, pero igual querés comer rico y bien.

Gracias a su textura cremosa y su sabor suave, la palta es la base ideal para combinar con pollo, atún, verduras o lo que tengas en la heladera. Además, se preparan en menos de diez minutos y siempre quedan bien.

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Por qué las paltas rellenas son saludables

La palta es mucho más que una moda: aporta grasas saludables que cuidan el corazón, es rica en fibra (clave para la digestión) y tiene vitaminas E, K y del complejo B. Además, da saciedad, por lo que es ideal para quienes buscan una comida liviana pero que realmente llene.

Si la combinás con proteínas y verduras, el resultado es un plato equilibrado, fresco y súper fácil de preparar.

Receta de paltas rellenas.

Receta de paltas rellenas.

Ingredientes para hacer paltas rellenas

Para dos porciones necesitás:

  • 2 paltas maduras
  • 1 lata de atún al natural (o 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada)
  • ½ tomate
  • 2 cucharadas de mayonesa o queso crema
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • Opcional: cebolla morada, choclo o palta extra picada

Paso a paso: cómo preparar paltas rellenas en minutos

  • Cortar las paltas: Abrí las paltas al medio y sacá el carozo con cuidado.
  • Ahuecar: Con una cuchara, retirá un poco de la pulpa para hacer más espacio para el relleno.
  • Preparar el relleno: En un bowl, mezclá el atún o pollo con el tomate picado, la mayonesa o queso crema, el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Rellenar: Poné la mezcla dentro de cada mitad de palta.
  • Servir: Se pueden comer al instante o llevar unos minutos a la heladera para que estén bien frescas.

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Variantes para todos los gustos

Lo mejor de esta receta es que se adapta a lo que tengas en casa. Algunas ideas para cambiar el relleno:

  • Pollo y zanahoria rallada
  • Huevo duro picado y mayonesa
  • Garbanzos, tomate y aceite de oliva (versión vegetariana)
  • Arroz, maíz y queso crema
  • Camarones y limón

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