Las paltas rellenas se convirtieron en un clásico de la cocina rápida y saludable. Son perfectas para esos días en los que no hay tiempo ni ganas de cocinar, pero igual querés comer rico y bien.
Gracias a su textura cremosa y su sabor suave, la palta es la base ideal para combinar con pollo, atún, verduras o lo que tengas en la heladera. Además, se preparan en menos de diez minutos y siempre quedan bien.
La palta es mucho más que una moda: aporta grasas saludables que cuidan el corazón, es rica en fibra (clave para la digestión) y tiene vitaminas E, K y del complejo B. Además, da saciedad, por lo que es ideal para quienes buscan una comida liviana pero que realmente llene.
Si la combinás con proteínas y verduras, el resultado es un plato equilibrado, fresco y súper fácil de preparar.
Receta de paltas rellenas.
Receta de paltas rellenas.
Ingredientes para hacer paltas rellenas
Para dos porciones necesitás:
2 paltas maduras
1 lata de atún al natural (o 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada)
½ tomate
2 cucharadas de mayonesa o queso crema
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
Opcional: cebolla morada, choclo o palta extra picada
Paso a paso: cómo preparar paltas rellenas en minutos
Cortar las paltas: Abrí las paltas al medio y sacá el carozo con cuidado.
Ahuecar: Con una cuchara, retirá un poco de la pulpa para hacer más espacio para el relleno.
Preparar el relleno: En un bowl, mezclá el atún o pollo con el tomate picado, la mayonesa o queso crema, el jugo de limón, sal y pimienta.
Rellenar: Poné la mezcla dentro de cada mitad de palta.
Servir: Se pueden comer al instante o llevar unos minutos a la heladera para que estén bien frescas.