Si buscás una comida rápida, rendidora y sin complicaciones, este budín de espinaca en sartén es la solución perfecta. No necesitás horno, se hace con ingredientes básicos y queda húmedo por dentro y doradito por fuera. Es ideal para una cena liviana, para acompañar carnes o incluso para llevar en la vianda.
Los ingredientes que necesitás para el budín de espinaca en sartén
1 atado grande de espinaca (o 2 tazas ya cocidas y escurridas)
La receta más sencilla y económica para hacer el mejor budín de espinaca y arroz en casa
Este budin de espinaca no lleva horno.
El paso a paso para preparar el budín de espinaca en sartén
Preparar la espinaca: Lavá bien las hojas y saltealas unos minutos hasta que se reduzcan. Dejá enfriar, escurrí muy bien el exceso de agua y picá fino.
Mezclar los ingredientes: En un bowl, batí los huevos. Sumá la espinaca, la cebolla previamente salteada, el queso rallado, la fécula o harina, sal y pimienta. Mezclá hasta integrar todo.
Cocinar en sartén: Aceitá ligeramente una sartén antiadherente y volcá la preparación. Cociná a fuego bajo, con tapa, durante 12 a 15 minutos. Cuando la base esté firme, podés darlo vuelta con ayuda de un plato y cocinar 5 a 8 minutos más del otro lado.
El budín debe estar firme en el centro y dorado en la base. Al pincharlo con un cuchillo, este tiene que salir limpio.
