Las galletitas de naranja sin harina que se volvieron virales en TikTok: una receta que no falla

Ale Temporini compartió en TikTok una receta que se volvió viral: galletitas de naranja sin harina ni gluten.

Las cookies quedan suaves por dentro, crujientes por fuera y con un aroma intenso a naranja, perfectas para acompañar el mate y aptas para quienes buscan opciones saludables y sin TACC.

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Cómo hacer las galletitas de naranja sin harina

Ingredientes:

• 150 g de azúcar
• Ralladura de 2 naranjas
• 70 g de manteca
• Pizca de sal
• Esencia a gusto
• 2 huevos
• 240 g de mix de harina sin gluten (almendras, arroz, coco, trigo sarraceno, etc.)
• 1 cucharadita de goma xántica
• 1 cucharadita de polvo leudante
• Chorrito de licor (opcional)
• Azúcar común y azúcar impalpable para rebozar (opcional)

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Preparación:

• Mezclar en un bol el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, la manteca, la pizca de sal, la esencia y el licor (opcional).
• Incorporar los secos: la harina sin gluten, la goma xántica y el polvo leudante. Revolver bien.
• Formar bolitas y rebozarlas en azúcar común e impalpable si se desea.
• Colocar en una fuente enmantecada o en una placa con papel manteca.
• Hornear durante 10 minutos o hasta que se cocinen.